Không cần ngâm giấm vẫn làm được củ kiệu, trắng tinh, đỡ hăng mà lại để được lâu hơn bình thường

Cách này sẽ giúp kiệu bớt nồng, bớt cay, thích hợp với những ai chưa quen với vị cay nồng này. Ngoài ra, cách này còn giúp kiệu trắng hơn và bảo quản cũng được lâu hơn mà vẫn không làm mất đi vị truyền thống của dưa kiệu.